Il Mercato della Terra e della Biodiversità: l’agricoltura che modella la bellezza del paesaggio

Torna per la nona edizione il Mercato della Terra e della Biodiversità, evento enogastronomico che valorizza le eccellenze del territorio canavesano, i Presidi Slow Food e prodotti unici provenienti da tutta Italia e dall’estero. L’appuntamento, in programma il 10-11-12 maggio 2025 a San Giorgio Canavese (Torino), unisce sapori tradizionali, cultura e intrattenimento, con attività didattiche per bambini, pic-nic nel parco di residenze storiche, menu tematici e street food.

Prodotti e biodiversità

Tra i protagonisti della manifestazione:

• Farina Bona (Valle Onsernone, Ticino), farina di mais tostato macinato finemente.

• Zafferano di San Gavino Monreale (Sardegna), coltivato senza trattamenti chimici.

• Papaccella Napoletana, peperone piccolo e profumato.

• Fagiolo Dente di Morto (Acerra), legato a terreni vulcanici e antiche tradizioni.

• Parmigiano Reggiano prodotto con latte di razze bovine in via di estinzione.

• Fagiolo Rosso di Lucca, ecotipo recuperato dalla tradizione locale.

Oltre 100 produttori animeranno le vie del borgo, con degustazioni e storie legate alla terra, in un’atmosfera che richiama i mercati storici.

Tema 2025: “Bellezza – Coltiva il paesaggio”

L’edizione 2025 pone l’accento sul ruolo dell’agricoltura nel plasmare il paesaggio. Come spiega Debora Vittone, presidente dell’Associazione Piattella di Cortereggio:

“L’agricoltura trasforma il territorio in una poesia visiva, dove campi, terrazzamenti e pascoli creano armonia tra uomo e natura.”

Esempi come le colline toscane, i terrazzamenti delle Cinque Terre e le fioriture di Castelluccio di Norcia dimostrano come le pratiche agricole sostenibili preservino biodiversità e bellezza.

Eventi e attività

• Mostra-mercato con prodotti agroalimentari di qualità.

• Street food ispirato alle tradizioni antiche, già diffuse nell’antica Roma e in Asia.

• Pic-nic nel parco di dimore storiche (Castello dei Conti di Biandrate, Villa Malfatti).

• Spettacoli musicali, tra cui la performance della Marlon Banda.

• Caffè Storici del Piemonte, in un’area dedicata all’eleganza d’altri tempi.

Focus sulla Piattella Canavesana

Presidio Slow Food, questo fagiolo bianco era un tempo coltivato insieme al mais e cotto in pignatte di terracotta nei forni del paese, arricchito con cotiche di maiale e aromi.

Festival della Biodiversità per ragazzi

Lunedì 12 maggio. Laboratori e convegni coinvolgeranno i giovani in riflessioni su sostenibilità e tutela del paesaggio, con esperti e produttori.

Informazioni pratiche

• Dove: San Giorgio Canavese (Torino).

• Date: 10-11 e 12 maggio 2025.

• Orari: Sabato (15:00-23:00), Domenica (9:00-18:00).

• Come arrivare: In auto (uscita autostradale San Giorgio Canavese), treno (stazioni di Rivarolo o Chivasso) o aereo (Aeroporto di Torino-Caselle).

Un evento che celebra l’agricoltura come arte, custode di tradizioni e paesaggi indimenticabili.

Per ottenere maggiori informazioni e il programma dettagliato:

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