Quando l’estate lascia spazio alle prime tinte ramate dell’autunno, la Val di Cembra, nel Trentino orientale, si trasforma nel palcoscenico di DoloViniMiti, il festival dei vini verticali giunto alla sua quarta edizione. Dall’1 al 4 ottobre 2026, quattro giorni di degustazioni, spettacoli, wine trekking gourmet e passeggiate tra baiti e pascoli daranno vita a un evento organizzato dall’Associazione Turistica Val di Cembra con il supporto di ApT Fiemme Cembra, con incursioni nella vicina Val di Fiemme e le Dolomiti sullo sfondo.

Muretti a secco Unesco, il filo conduttore dell’edizione 2026

Per la quarta edizione, DoloViniMiti accende i riflettori sui muretti a secco, la cui arte di costruzione è patrimonio immateriale Unesco. Il festival si apre con un convegno che metterà a confronto la Val di Cembra con altri territori italiani accomunati dalla stessa unicità paesaggistica — dall’Etna al Chianti, fino alla Costiera Amalfitana — riconosciuti a livello nazionale o internazionale con marchi come Giahs (FAO), Pris (Paesaggi Rurali di Interesse Storico) e Unesco. Il giorno successivo, una degustazione dedicata metterà in vetrina proprio i vini di questi territori.

I muretti a secco, del resto, sono uno dei simboli identitari della valle: 700 chilometri — quanto la distanza tra Roma e Vienna — sorreggono 700 ettari di vigneti terrazzati, coltivati a Müller Thurgau, Chardonnay, Pinot Nero, Riesling, Kerner e Schiava. Proprio da qui nasce il nome dell’evento: vini “verticali”, nati su pendenze che arrivano al 40%, caratterizzati da acidità e sapidità uniche, frutto dei terreni porfirici della zona.

Il programma: degustazioni, spettacoli e wine trekking

Tra gli appuntamenti in calendario:

• “Spiriti in scena” – cena-spettacolo in distilleria organizzata con l’Istituto Tutela Grappa del Trentino, tra sketch teatrali e storie legate al contrabbando della grappa nel secondo dopoguerra.
• Spettacolo itinerante a Faver – la compagnia teatrale Miscele d’Aria accompagna il pubblico, calice alla mano, tra viuzze e porticati alla scoperta dei murales del borgo.
• Wine Trekking Gourmet – camminata di 5 km tra i baiti della Val di Cembra, con soste gourmet curate dallo chef stellato Alessandro Gilmozzi e vini proposti da sommelier AIS.
• Trekking Dolomitico in Val di Fiemme – passeggiata con degustazione di formaggi locali abbinati ai vini cembrani.
• Esperienze in e-bike e curling, in omaggio alla tradizione sportiva della valle.

Dove soggiornare in camper per vivere DoloViniMiti 2026

Per chi vuole raggiungere la Val di Cembra e la Val di Fiemme in camper, la zona offre diverse strutture ricettive attrezzate, ideali come base per le degustazioni e le escursioni del festival:

• Camping Vidor Family & Wellness Resort – in Val di Fassa, immerso nelle Dolomiti, con piazzole panoramiche per camper e roulotte e area di sosta dedicata ai viaggiatori itineranti.
• Camping Sole Neve – sull’Alpe Cimbra (Folgaria-Lavarone-Luserna), campeggio a conduzione familiare con piazzole per camper e roulotte immerse nei boschi.
• Camping Miravalle – a Campitello di Fassa, tra le Dolomiti, con piazzole fino a 80 mq adatte anche a camper di grandi dimensioni.

Informazioni e prenotazioni

Il programma completo di DoloViniMiti 2026, con dettagli su costi e prenotazioni delle singole attività, è disponibile su Visittrentino.