Conto alla rovescia iniziato per la nuova edizione di VolterraGusto, il contenitore gastronomico che dal 2005 accompagna la storica Mostra Mercato del Tartufo Bianco e dei Prodotti Tipici dell’Alta Valdicecina con un calendario di eventi e iniziative per tutta la famiglia. L’appuntamento, giunto quest’anno alla sua 28ª edizione, si conferma da oltre vent’anni una delle manifestazioni gastronomiche e culturali più attese della Toscana, con il claim “Dove la terra diventa sapore”.

Due weekend da non perdere: 24-25 ottobre e 31 ottobre-1 novembre

Volterra (PI) torna a essere meta imperdibile per gli appassionati di buon cibo e tradizioni in due fine settimana consecutivi: sabato 24 e domenica 25 ottobre, e ancora sabato 31 ottobre e domenica 1 novembre 2026. Protagonista assoluto è come sempre il tartufo bianco volterrano, affiancato da salumi, formaggi, vini — con il DiVino Etrusco — dolci, miele, cioccolato e molte altre eccellenze presentate direttamente dai produttori del territorio.

Orari: tutti i giorni dalle 10 alle 20

Laboratori, show cooking e degustazioni guidate

Il programma si arricchisce di laboratori, show cooking e degustazioni guidate, pensati per accompagnare i visitatori alla scoperta dei sapori autentici della Valdicecina. Completano l’offerta visite guidate alla scoperta dei prodotti e dei giacimenti gastronomici del comprensorio, per un’esperienza che unisce gusto e conoscenza del territorio.

Folklore, tradizione e il Palio dei Caci Volterrani

VolterraGusto è anche l’occasione per vivere momenti di puro folklore, grazie alle esibizioni del Gruppo Storico, Sbandieratori e Musici Città di Volterra e al pittoresco Palio dei Caci Volterrani, organizzato in collaborazione con il Consiglio dei Priori. Non mancano le tradizionali battute di caccia al tartufo in compagnia dei tartufai e dei loro inseparabili segugi, per scoprire da vicino i segreti di questa antica pratica.

Il Premio Jarro: riconoscimento alla cultura della buona tavola

Tra i momenti più attesi della rassegna figura la consegna del Premio Jarro, riconoscimento assegnato ogni anno a chi, in ambito professionale, si è distinto nella divulgazione della cultura della buona tavola. La cerimonia si svolge, come da tradizione, nella Sala del Maggior Consiglio di Palazzo dei Priori, alla presenza del Sindaco e degli organizzatori della manifestazione.

Artigianato, musei e collaborazioni con il territorio

Oltre alla proposta enogastronomica, VolterraGusto propone anche artigianato locale, mostre e iniziative realizzate in collaborazione con i musei cittadini e le realtà del territorio: un programma ampio, da vivere passeggiando tra le vie e le piazze di una delle città più suggestive della Toscana, dentro e fuori le storiche mura.

Informazioni utili

Date: 24-25 ottobre e 31 ottobre – 1 novembre 2026
Orari: tutti i giorni dalle 10 alle 20
Dove: Volterra (PI)
Info e aggiornamenti: www.volterragusto.com — infovolterragusto@gmail.com
Ufficio Turistico “Volterra, Valdicecina”: tel. 0588 87257 — info@volterratur.it

VolterraGusto è organizzato da Associazione Tartufai dell’Alta Valdicecina e Comune di Volterra, con il contributo di Comune di Volterra, Regione Toscana e Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest, e con il sostegno della Fondazione Cassa di Risparmio di Volterra.