Torna, sabato 24 e domenica 25 marzo a Torino il “Fumus Bellum”, l’attesissima gara di apertura del NBC, il più grosso campionato di Barbecue d’Europa targato WBQA (World Barbecue Association).

Ben 30 squadre provenienti da tutta Italia si daranno battaglia sul campo di gara di quello che è diventato il luogo di culto per tutti gli appassionati di griglia del Bel Paese, il Barbecue Paradise di Torino, sito in strada Comunale Da Bertolla all’Abbadia di Stura 176.

Dopo un 2017 che ha visto più di 100 team italiani sfidarsi su 4 gare sparse sul territorio, un mondiale in terra gaelica con ottimi piazzamenti e alcuni podi delle nostre squadre, il 2018 si preannuncia l’anno della svolta e dell’apertura al grande pubblico.

La gara si svolgerà su due giorni e vedrà i team impegnati nella preparazione di 12 categorie differenti: ribs, pork shoulder, brisket, pollo, salmone, dessert, salsa, piatto vegetariano, sandwich, mistery box, home dish e infine, novità di quest’anno, la bistecca, che verranno consegnati a orari prestabiliti.

La giuria è composta da giudici formati, certificati e in costante training di aggiornamento del circuito wbqa che dovranno valutare le portate in base a precisi e rigidi criteri riguardanti tecnica, consistenza e sapore per decretare la squadra che si aggiudicherà, alla fine della seconda giornata, il titolo di Gran Champion.

Durante tutta la manifestazione ci sarà la possibilità di gustare i classici della cucina bbq made in USA, al sabato sera la grande cena su prenotazione grazie alla cucina guidata dallo chef, nonché direttore e docente della Barbecue Paradise Academy, Luca Barbiero.

A supportare la passione di questi fanatici delle affumicature intervengono eccellenze come Outdoorchef, Traeger, i produttori di riso “Gli Aironi”, l’Agrisalumeria Luiset, il prestigioso Wiskey Bulleit e molti altri grazie ai quali gli standard qualitativi possono essere mantenuti sempre ad alti livelli.

E se tutto questo non fosse abbastanza, aspettando i prossimi corsi ed eventi, potrete rifarvi gli occhi con l’esposizione di gioiellini in esclusiva nazionale che troverete esposti in quello che oggi è, a tutti gli effetti, il tempio del bbq più specializzato d’Italia

Orari: dalle 12 a mezzanotte sabato 24 marzo e domenica 25 dalle 9 alle 17