Viaggiare in camper è sinonimo di libertà, ma cucinare in uno spazio ridotto può sembrare una sfida. Niente paura: con un po’ di organizzazione e ricette semplici, la cucina in camper può diventare un’esperienza divertente e creativa.
Consigli pratici per organizzare la cucina in camper
- Sfrutta ogni centimetro (ma con ordine): utilizza contenitori salvaspazio, meglio se trasparenti per vedere subito il contenuto.
- Porta solo l’essenziale: bastano pochi utensili multiuso:
- Un coltello buono
- Una padella antiaderente
- Una pentola media
- Un cucchiaio di legno e una spatola
- Tagliere pieghevole
- Un apriscatole (indispensabile!)
- Pulisci e riordina subito: in uno spazio piccolo, il caos si accumula in fretta. Lava e asciuga subito pentole e piatti dopo ogni pasto. Essenziale la bacinella e il kit spugna e detersivo per il lavaggio fuori dal camper.
- Pianifica i pasti: fare una piccola lista settimanale aiuta a evitare sprechi e fa risparmiare tempo. Scegli ingredienti versatili che puoi usare in più ricette (es. tonno, pomodori secchi, uova, formaggi a pasta dura).
- Cibo “smart”: lunga durata e senza necessità di frigorifero:
- Legumi precotti in barattolo
- Pasta e riso
- Zuppe disidratate
- Tonno e sgombro in scatola
- Formaggi stagionati
- Uova
- Fare la spesa: a seconda della tipologia di viaggio e della località visitata, l’organizzazione può cambiare. Per i viaggi stanziali in campeggio può essere sufficiente una spesa iniziale fatta a casa e poi usufruire, per le necessità giornaliere, del market del campeggio o del supermercato locale. Per i viaggi on the road è importante una pianificazione più attenta e stivare nel gavone cibi a lunga conservazione. A ogni tappa, o quando possibile, ci si potrà rifornire di prodotti freschi. Un buon modo per rendere il viaggio più immersivo è quello di provare prodotti locali, magari direttamente dai produttori, che potranno darvi anche qualche ricetta.
Le ricette
Ecco 5 idee facili e veloci per non rinunciare – giustamente – al gusto in viaggio.
- Pasta con tonno e pomodorini
Una sola pentola, pochi ingredienti e pochissimo tempo. Basta cuocere pasta corta insieme a pomodorini tagliati a metà, un filo d’olio, tonno sott’olio sgocciolato e un pizzico di origano. Si cucina tutto insieme risparmiando gas e stoviglie.
- Insalata di ceci e verdure
Ideale per giornate calde. Unisci ceci precotti, mais, pomodorini, olive e cetrioli. Condisci con olio, limone e un pizzico di sale. Perfetta anche come pranzo al sacco durante le escursioni.
- Frittata in padella
Con uova, formaggio e qualche avanzo di verdure puoi preparare una frittata gustosa in pochi minuti. Ottima calda o fredda, si conserva bene anche per il giorno dopo.
- Riso con verdure
Cuoci il riso, poi saltalo con le verdure. Facile da conservare e riscaldare e si può fare anche con il cous-cous.
- Panini gourmet con salumi e formaggi locali
Ricetta per approfittare dei prodotti tipici delle varie zone: un panino con prosciutto crudo, formaggio di malga e una foglia di rucola è una soluzione veloce, gustosa e senza cottura, per le mete di montagna. Ingredienti da variare a seconda della località.
Pochi ingredienti, zero sprechi e tanto sapore per vivere ogni tappa all’insegna della semplicità.
Crediti fotografici: Depositphotos.com
