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Il Calendario del gusto tra Istria e Croazia

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Il calendario del gusto delle quattro perle dell’Adriatico: Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie.

Sardine, uva e funghi protagonisti dell’autunno. 

7 settembre 2018 Sardelafest
7-9 settembre 2018 Festa dell’uva
27-28 ottobre 2018 Giornate dei funghi
28 ottobre 2018 L’Istria nel piatto
9-11 novembre 2018 Festa di San Martino.
L’autunno è una stagione ricca di prodotti tipici, anche in Istria e in particolare nelle quattro perle dell’Adriatico: Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie. Qui tutto il periodo è scandito da diversi appuntamenti culinari, che diventano ottimi pretesti per conoscere cultura e territorio.
Si parte in settembre con sardine e pesce azzurro, uva e vendemmia; per proseguire poi in ottobre con i funghi e i piatti della tradizione istriana. Evento conclusivo è la festa di San Martino in novembre che mette tutti d’accordo con l’ottimo Moscato dolce di Momiano!

Sardine e pesce azzurro

Venerdì 7 settembre 2018 a Cittanova si tiene Sardelafest: una giornata all’insegna di sardine e pesce azzurro, ma anche sgombri, tonni e acciughe. Sono questi i protagonisti dell’evento, che rientra nella manifestazione Gnam-Gnam Fest.
Saporiti e fantasiosi bocconcini, ideati e preparati per l’occasione da chef esperti, potranno essere degustati con gli eccellenti vini dei produttori locali. Ad animare la manifestazione anche una piccola fiera di prodotti autoctoni provenienti da agricoltori e coltivatori locali, dagli ottimi oli d’oliva ai formaggi e prodotti caseari, dal prosciutto e salumi alle paste fatte in casa, dai prelibati dolci ai cosmetici naturali. Sarà inoltre allestita una mostra di souvenir originali e manufatti, mentre un programma musicale e d’intrattenimento accompagnerà l’evento.
I ristoranti e le trattorie di Cittanova, durante la settimana della festa, metteranno a disposizione dei clienti menu a tema all’insegna del pesce azzurro, piatti della tradizione istriana creati con questo eccezionale ingrediente. Ricco di proteine, acidi insaturi omega 3, vitamina D e vitamine del gruppo B, il pesce azzurro, oltre che buono, è un alimento estremamente salutare, consigliato anche nelle diete, ideale per ridurre i livelli di colesterolo e regolare la pressione sanguigna.

La pigiatura dell’uva

Un weekend dedicato a grappoli maturi, vendemmia, vini e balli. È la Festa dell’uva che si terrà dal 7 al 9 settembre 2018 a Buie, un appuntamento entrato ormai nella tradizione gastronomica istriana. La manifestazione, nata come segno di gratitudine per i frutti della terra, in origine segnava l’inizio della vendemmia, oggi è divenuta un evento importante e rinomato.
Un ricco programma fatto di giochi, degustazioni, musica e ballo accompagna la kermesse, non mancano gare sportive e d’intrattenimento per bambini, giovani e veterani, pubblicazioni sul vino, allegri concerti, giochi a premio.
Durante il weekend un grande corteo allegorico passa tra le vie del paese a ricordare i lavori svolti nei campi e la vendemmia, mentre nella Corte di Baccoviene rappresentata la produzione del vino locale denominato Mistela, seguendo un’antica ricetta buiese. L’uva viene versata in una grande botte e schiacciata con i piedi, proprio come ai tempi antichi.

A raccogliere funghi

Una delle delizie autunnali, che costituisce per tanti un vero e proprio hobby. Stiamo parlando dei funghi e della loro raccolta che coinvolge ogni anno tanti appassionati. A loro sono dedicate le Giornate dei funghi in programmasabato 27 e domenica 28 ottobre 2018 a Verteneglio, uno dei più grandi appuntamenti autunnali dell’Istria nord-occidentale per gli amanti della natura, delle passeggiate nel bosco e dell’ambiente.
Il sabato in particolare è dedicato alle competizioni nella raccolta dei funghi, alla ricerca del fungo più bello e più grande! La giornata prosegue con un programma culturale e un intrattenimento musicale. La domenica invece è dedicata alla preparazione del calderone di funghi da degustare insieme!
Durante tutto il weekend, gli ospiti avranno la possibilità di visitare l’esposizione micologica e di acquistare prodotti locali, tra cui olio extravergine di oliva, vino, miele, castagne e altri prodotti di stagione.

L’Istria nel piatto

Continua la manifestazione gastronomica Gnam-Gnam Fest con l’appuntamento L’Istria nel piatto in programma domenica 28 ottobre 2018 a Cittanova. Una giornata all’insegna della cucina istriana che rispecchia le due anime del territorio: quella costiera legata al mare e quella dell’entroterra. Si potranno così degustare formaggi e prodotti caseari, il rinomato prosciutto istriano e la prelibata carne di bue boškarin, ma anche frutti di mare e altri piatti a base di pesce, abbinando il tutto agli ottimi oli e vini locali.
A far da location della manifestazione, il suggestivo Parco del Vescovato cittanovese, nel cuore del centro storico della città, ai piedi del campanile e dei pini centenari e a due passi dal mare.
Chi vorrà prolungare il soggiorno in Istria e approfittare della festa per conoscere di più il territorio potrà degustare menu a base di prodotti tipici, creati ad hoc dai ristoranti e locali di Cittanova per tutta la settimana della manifestazione.

I Moscattieri di Momiano

Un tempo il giorno di San Martino, per tradizione, segnava la fine della stagione agricola. Ecco perché ancora oggi è celebrato con una festa di ringraziamento per i raccolti a base di leccornie tipiche autunnali. Anche a Momiano, nel Buiese, si festeggia Martinje – la festa di San Martino: da venerdì 9 a domenica 11 novembre 2018 le cantine vinicole attendono gli ospiti per far degustare gli eccellenti vini di propria produzione. Dalla Malvasia al Terrano fino al Moscato dolce, il vino che più caratterizza la cittadina di Momiano.
La piccola città storica, situata a nord di Buie, è nota infatti agli esperti di vini per la sua varietà di Moscato dolce, frutto di un connubio pluricentenario di terreno e clima ideali. È in questa occasione anche che si svolge la Vetrina del moscato, una rassegna internazionale che raduna decine di produttori di questa varietà di vino provenienti dall’Istria, dalla Slovenia e dall’Italia. Ai migliori vengono conferite medaglie e titoli di “Moscattieri“, come simbolo dei risultati e dei livelli eccellenti raggiunti nell’arte straordinaria della produzione del moscato.

Tutti i colori dell’Istria

Coste chilometriche e spiagge accarezzate da un mare cristallino, villaggi di pescatori che colorano l’entroterra e affascinanti borghi ricchi di cultura e storia. Siamo in Istria, nella parte nord occidentale, quella più vicina al confine italiano, dove sorgono 4 perle dell’Adriatico: Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie. Un territorio ricco di meraviglie naturali, una tradizione culinaria che gode dei prodotti locali, strutture di lusso e comfort con centri benessere all’avanguardia: tutto questo assicura una vacanza all’insegna di cultura, wellness e buona cucina. Un ventaglio di colori, profumi e sapori!

Info: Comprensorio turistico di Umago, Cittanova, Verteneglio, Buie
DAL 07/09/2018
AL 11/11/2018

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