Folgaria (TN) si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’estate in Trentino. Domenica torna Degustando l’Oltresommo 2026, la celebre camminata enogastronomica dell’Alpe Cimbra, un percorso di circa 11 chilometri tra natura, storia, tradizioni e sapori autentici, con oltre 1.000 partecipanti attesi.

L’iniziativa rappresenta un’occasione unica per scoprire i borghi più caratteristici dell’Oltresommo di Folgaria attraverso un itinerario adatto a tutti, comprese le famiglie con bambini. Lungo il percorso, i partecipanti potranno vivere un’esperienza immersiva tra paesaggi alpini, antichi mestieri, cultura locale e degustazioni di prodotti tipici del territorio.

Un’edizione dedicata ai pascoli e ai pastori

L’edizione 2026 assume un significato ancora più speciale perché si ispira all’Anno Internazionale dei Pascoli e dei Pastori, proclamato dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite. Un tema che valorizza il ruolo della pastorizia nella tutela della biodiversità, nella conservazione del paesaggio montano e nella salvaguardia delle tradizioni rurali che da sempre caratterizzano l’identità dell’Alpe Cimbra.

Un percorso tra i borghi più suggestivi di Folgaria

La camminata attraversa i caratteristici paesi di San Sebastiano, Tezzeli, Perpruneri, Cueli-Liberi, Carbonare, Prà di Sopra e Nosellari, seguendo il corso del torrente Astico.

Durante il tragitto sarà possibile visitare antichi mulini, segherie storiche, masi e corti, accompagnati dai racconti degli abitanti che apriranno le porte delle proprie case per condividere storie, tradizioni e curiosità legate alla vita di montagna.

Tra le attrazioni più apprezzate figurano:

• l’antica Segheria dei Mein, testimonianza della cultura del legno;
• il Mulino Cuel, che tornerà in funzione grazie alla storica ruota ad acqua;
• il percorso delle Trincee di Nosellari, importante testimonianza della Grande Guerra.

Undici tappe del gusto con i prodotti tipici dell’Alpe Cimbra

Protagonisti della giornata saranno i tradizionali Punti Goderecci, dove degustare esclusivamente specialità prodotte sull’Alpe Cimbra.

Le 11 tappe gastronomiche prevedono:

• San Sebastiano: krapfen, caffè d’orzo e succo di mela;
• Maso Guez: formaggio di capra spalmabile;
• Perpruneri: yogurt e miele;
• Telder: speck, formaggio e cetrioli;
• Orbat: melone;
• Cueli: polenta abbrustolita con lardo;
• Pont alla Porta: spiedini di frutta;
• Carbonare: spätzle con panna e speck;
• Capitel: anguria;
• Prà di Sopra: sangria, focaccia e pizzette;
• Nosellari: pasta con luganega, polenta e cappuccio.

Un viaggio tra i sapori autentici del Trentino, con la possibilità di incontrare produttori, allevatori e artigiani che raccontano ogni giorno il legame tra pascoli, allevamento di montagna e qualità delle eccellenze locali.

Musica, tradizioni e antichi mestieri

Ad animare la manifestazione saranno musicanti, merlettaie, dimostrazioni di antichi mestieri e numerosi personaggi legati alla vita d’alpeggio. Lungo il percorso saranno inoltre presenti pannelli informativi dedicati alla storia dei luoghi e al patrimonio naturale dell’Alpe Cimbra.

Iscrizioni, quote e informazioni

La quota di partecipazione è di:

• 29 euro per gli adulti;
• 19 euro per i bambini dai 6 ai 10 anni;
• gratuita per i bambini da 0 a 5 anni.

Le iscrizioni sono aperte fino alle ore 11.00 dell’11 luglio 2026.

È possibile prenotare direttamente online al seguente link:
https://www.oltresommo.it/degustando-l-oltresommo-2026.html

Durante la prenotazione sarà inoltre possibile riservare il servizio navetta gratuito, disponibile per tutti i partecipanti.

Degustando l’Oltresommo 2026 si conferma uno degli appuntamenti imperdibili dell’estate in Trentino, capace di unire escursionismo, gastronomia, cultura e tradizioni in un’unica esperienza da vivere nel cuore dell’Alpe Cimbra.