In rifugio c’è più gusto 2026: Sapori e Natura tra le Cime del Friuli Venezia Giulia

Il calendario estivo delle montagne friulane torna a animarsi con la nuova edizione di “In rifugio c’è più gusto”. Dal 30 maggio al 2 agosto 2026, dieci weekend saranno dedicati alla scoperta del territorio attraverso 20 appuntamenti imperdibili che uniscono l’escursionismo all’eccellenza enogastronomica locale.

L’iniziativa, nata dalla sinergia tra PromoTurismoFVG, Assorifugi FVG e Agrifood FVG, coinvolge dieci rifugi del circuito AssoRifugi FVG situati tra le Alpi e le Dolomiti Friulane. Il cuore del progetto è la sostenibilità, valorizzata attraverso i prodotti a marchio “Io sono Friuli Venezia Giulia”, garanzia di tracciabilità, biodiversità e qualità.

Il Format: Laboratori gratuiti e Menu a Km 0

Ogni sabato e domenica, i rifugi ospiteranno un’azienda locale che illustrerà i propri prodotti attraverso laboratori didattici gratuiti (dalle 11:00 alle 16:00, senza prenotazione). Parallelamente, i rifugiati proporranno menu speciali arricchiti dagli ingredienti delle aziende ospiti, permettendo ai visitatori di gustare piatti autentici dopo una piacevole escursione in quota.

Calendario Eventi: Maggio e Giugno 2026

30-31 Maggio: Rifugio Tita Piaz (Ampezzo)

La stagione inaugura in Val Lumiei.

• Sabato 30: Gelindo dei Magredi presenta “I cereali dalla pianta al seme”.

• Domenica 31: Aurora Azzurra Gregorutti svela i segreti dello zafferano di Majano.

• Contatti: 331 3568500 | info@rifugiotitapiaz.com

6-7 Giugno: Rifugio Pian dei Ciclamini (Lusevera)

Immersi nel Parco delle Prealpi Giulie:

• Sabato 6: Dimostrazione pratica sulla mozzarella con il Caseificio Alto But.

• Domenica 7: Torna lo zafferano con l’azienda Gregorutti.

• Contatti: 348 7690918 | info@rifugiopiandeiciclamini.it

13-14 Giugno: Rifugio Fabiani (Paularo)

• Sabato 13: L’Antico Molino Persello racconta l’arte del mugnaio.

• Domenica 14: “La casa delle Api” con l’Apicoltura Rudy Screm.

• Contatti: 331 3672786 | rifugiofabiani1@gmail.com

20-21 Giugno: Rifugio Casera Tartoi (Dolomiti Friulane)

• Sabato 20: Attività biologiche e con i cavalli a cura de La Sisile.

• Domenica 21: Roberto Baldovin illustra la viticoltura d’alta quota.

• Contatti: 351 6095199 | infotartoi@gmail.com

27-28 Giugno: Rifugio Giaf (Dolomiti Friulane)

• Sabato 27: Ciclo dei cereali con Gelindo dei Magredi.

• Domenica 28: Esperienze olfattive con le piante essiccate dell’azienda Fioritto Simone.

• Contatti: 320 0846666 | info@rifugiogiaf.it

Gli Appuntamenti di Luglio

• 4-5 Luglio | Rifugio Fornas (Tolmezzo): Sabato dedicato alle api con AnnApi; domenica laboratorio sulla tipica Gubana con La Gubana della Nonna. (Tel. 0433 565507)

• 11-12 Luglio | Rifugio Pussa (Claut): Oli essenziali con l’azienda Saliet e laboratorio di biscotti con il Panificio Giulio Marco. (Tel. 328 3049967)

• 18-19 Luglio | Rifugio Piani del Cristo (Sappada): Il mondo della birra e dell’orzo con La Speranza e i segreti dello zafferano con Gregorutti. (Tel. 333 3687599)

• 25-26 Luglio | Rifugio Tolazzi (Forni Avoltri): Ancora l’arte del mulino (Molino Persello) e la preparazione della Gubana. (Tel. 350 5011795)

Agosto: Il Gran Finale a Claut

La rassegna si concluderà il primo weekend di agosto presso il Rifugio Pradut, balcone naturale sulle Dolomiti Friulane:

• Sabato 1° Agosto: L’azienda Buosi Ettore guiderà i partecipanti alla scoperta del mais e dei grani antichi.

• Domenica 2 Agosto: Chiusura dedicata al mondo dell’apicoltura con l’azienda Comaro di Cassacco.

• Contatti: 345 8289307 | rifugio.pradut@gmail.com

Per maggiori dettagli e per consultare il programma completo di “In rifugio c’è più gusto”, è possibile visitare il sito ufficiale: www.turismofvg.it/it/in-rifugio-c-e-piu-gusto.