Sandrigo, in provincia di Vicenza, si prepara ad accogliere la 38esima edizione della Festa del Bacalà alla Vicentina, l’evento simbolo della tradizione gastronomica locale. Riconosciuto come Sagra di Qualità, presenta un programma sempre più ricco e spazi rinnovati per accogliere il pubblico.
L’evento
La Festa è un evento che coinvolge tutta la città animando due lunghi weekend di settembre, dal 18 al 21 e dal 25 al 29.
La piazza centrale sarà il palco per spettacoli, concerti, cooking show, mostre tematiche e incontri con esperti del settore. Verrà poi allestita una grande tensostruttura dedicata alla ristorazione. Qui sarà possibile degustare una vasta gamma di piatti a base di bacalà, come gnocchi al bacalà, bigoli al torcio, ravioli e risotto. Ci saranno anche alternative vegetariane e senza pesce.
Gli appuntamenti
Tra gli appuntamenti da non perdere, quello di domenica 14 settembre a Villa Mascotto di Ancignano: torna infatti Bacco & Bacalà, che accosta al bacalà altre specialità enogastronomiche del territorio veneto e un’ampia selezione di vini e cocktail.
Il momento clou è in programma domenica 28 settembre con la tradizionale Cerimonia di Investitura dei Cavalieri del Bacalà, preceduta dalla scenografica sfilata, animata da figuranti in costume e membri della Confraternita del Bacalà. Parteciperanno all’evento autorità norvegesi, confraternite enogastronomiche da tutta Italia, delegazioni dei Bacalà Clubs e produttori di stoccafisso provenienti direttamente dall’Isola di Røst e dal Nordland norvegesi.
Un’occasione unica per conoscere la tradizione di questo piatto e assaporarne le diverse ricette!
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