Tre giorni per attraversare l’Italia attraverso uno dei suoi prodotti più rappresentativi: la salsiccia. Tra taverne storiche, degustazioni, musica e produttori da tutte le regioni.
Dopo il successo della prima edizione, Ciccia – Festival della Salsiccia Italiana torna a Gubbio dal 16 al 18 ottobre 2026 con la sua seconda edizione. La manifestazione conferma la formula che ha caratterizzato l’esordio e amplia il percorso itinerante nel cuore del centro storico, trasformando la città in un grande viaggio enogastronomico diffuso.
L’obiettivo è raccontare la salsiccia italiana nelle sue numerose declinazioni regionali, mettendo al centro produttori, territori, tradizioni e materie prime. Un racconto che passa attraverso macellerie, cantine vinicole, birrifici artigianali e panifici, protagonisti di un programma che coinvolge l’intera Penisola.
Lo scorso anno Gubbio ha accolto macellerie provenienti da tutte le 20 regioni italiane, affiancate da cantine, birrifici artigianali e panifici. Un vero e proprio viaggio gastronomico capace di riunire in un unico evento ricette, lavorazioni e sapori profondamente diversi tra loro. Una formula che sarà confermata anche nel 2026, con produttori e operatori del settore nuovamente protagonisti delle tre giornate.
Il cuore della manifestazione sarà ancora una volta il percorso itinerante nelle taverne storiche di Gubbio. Luoghi caratteristici del centro cittadino, normalmente non accessibili al pubblico, che per il Festival apriranno le proprie porte trasformandosi in spazi dedicati alle degustazioni e all’incontro diretto con i produttori. Una caratteristica che rende Ciccia non soltanto un appuntamento enogastronomico, ma anche un modo originale per vivere e scoprire Gubbio.
Spostandosi da una taverna all’altra, il pubblico potrà attraversare vie e piazze del centro storico, conoscere le eccellenze provenienti dalle diverse regioni italiane e lasciarsi accompagnare dal programma musicale e di intrattenimento che animerà la città durante tutto il fine settimana.
Per l’edizione 2026 il percorso sarà ulteriormente rafforzato, con nuove aree coinvolte e un programma distribuito nell’arco delle tre giornate. Degustazioni, incontri con i produttori e momenti di intrattenimento costruiranno un’esperienza diffusa, pensata per coinvolgere il pubblico e, allo stesso tempo, mettere in relazione le diverse anime della produzione gastronomica italiana.
Il Festival vuole infatti creare un punto d’incontro tra produttori, operatori del settore e visitatori, favorendo la conoscenza diretta delle produzioni e delle loro storie e offrendo una vetrina alle eccellenze regionali e alle filiere che custodiscono tradizioni spesso tramandate di generazione in generazione.
Dopo il successo dell’esordio, l’evento si prepara quindi a riportare nel cuore di Gubbio sapori e tradizioni provenienti da tutta Italia, facendo del centro storico il palcoscenico di un grande viaggio enogastronomico diffuso.
L’appuntamento è per venerdì 16, sabato 17 e domenica 18 ottobre 2026 a Gubbio.
Info utili
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Sito ufficiale: www.ciccia.org
